Майонез на перепелиных яйцах

В пол литровую банку кладем яйца, горчицу, сахар и соль.

Важно что бы яйца и масло были не холодными.

Опускаем блендер в банку и заливаем рафинированное подсолнечное масло.

Взбиваем майонез на максимальной скорости блендера.

Важно блендер сначала раскачивать из стороны в стороны и потом медленно подымать в верх.

Добавляем яблочный уксус или сок лимона.

Домашний майонез готов.

Приятного аппетита!