Котлета из куриной грудки и лисичек с сыром

Лисички мелко нарезать, обжарить на растительном масле до полного выпаривания жидкости (в процессе обжарки посолить), остудить.

Сыр нарезать брусочками.

Куриную грудку пропустить через крупную решетку мясорубки, добавить к ней лисички, соль, перец, сухой эстрагон, тщательно перемешать, отбить, сформировать лепешку, в середину положить брусочек сыра, сформировать котлетку, обернуть с/к беконом, обжарить со всех сторон до румяности на сухой сковороде.

Довести до готовности под крышкой.

Приятного аппетита!