Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

С печени срезаем все пленки и обсушиваем бумажными полотенцами.

В сковороде на огне чуть сильнее среднего разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла.

Обжариваем печень, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Перекладываем в контейнер, заворачиваем в фольгу и сохраняем теплой.

Когда вся печень обжарится, убираем весь жир и коричневые сгустки от жарки из сковороды.

Вливаем сливки и на небольшом огне доводим их до кипения.

Варим пару минут до легкого загустения.

Добавляем горчицу, чеснок и нарубленную зелень петрушки, солим по вкусу.

Прогреваем в течение 1 минуты и выключаем огонь.

В центр блюда кладем несколько кусочков печени.

Вокруг них наливаем соус.

Украшаем веточкой петрушки и подаем.

Приятного аппетита!