Кухен кокосовый

В кокосовое молоко добавляем: яйцо, разрыхлитель 1ч.л., подсластитель, ванилин по вкусу — перемешиваем — тесто как на густые оладьи.

Тесто выложить в форму.

Сверху посыпаем смесью кокосовой стружки (опционально 30-40 гр максимум) и подсластителя, можно добавить клюквы или варенья из нее.

Через 30 минут выпечки заливаем пирог сливками сверху, чтобы пропитался и оставляем постоять так 10 минут.

Приятного аппетита!