Мороженое домашнее
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Отделяем желтки от белков любым удобным для вас способом.
Белки можно сразу убирать в сторону, так как они нам не понадобятся.
Желтки взбиваем с сахзамом при помощи блендера до полного растворения.
Сливки переливаем в большую кастрюлю и нагреваем на небольшом огне, буквально до образования первых пузырьков, больше не надо.
Снимаем кастрюлю с плиты.
В сливки понемногу вводим желтки с сахзамом, постоянно помешивая, доводим до однородной консистенции.
А теперь снова ставим на плиту, огонь убавляем до минимума и, не прекращая помешивать, завариваем эту массу.
В конечном итоге она должна загустеть, но кипятить ее ни в коем случае нельзя.
Поэтому нужно постоянно помешивать и не упустить момент.
Переливаем мороженое в пластиковый контейнер, ждем, пока масса остынет до комнатной температуры и убираем в морозилку примерно на 5 часов.