Рыба в яичном конверте

Разделать рыбу на небольшие кусочки без шкуры и костей.

Приготовить ее на сковороде под крышкой или в пароварке, только не жарить в масле.

Далее взбиваем несколько штук яиц, и жарим из них блины.

Берем яичный блин, кладем на него рыбу, сверху сыр, делаем конверт и обжариваем с двух сторон.

Приятного аппетита!