Пасторма из индюшатины

Индюшиную грудинку замачиваем в соленной воде на 2 часа.

Рассол: пропорция — на 1 стакан воды — 1 ст. ложку соли.

Через 2 часа, нашпиговываем мясо чесноком.

Смешиваем сладкую паприку, соль (немного), перец + растительное масло.

Обмазываем грудинку смазкой и ставим в очень горячую духовку.

Запекать 15 минут, после чего выключить и не открывать 2 часа.

Приятного аппетита!