Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Грибы тщательно моем.
Нарезаем их небольшими ломтиками.
Куриное филе промыть, нарезаем небольшими кусочками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла.
На сильном огне обжариваем грибы небольшими частями, не жарьте сразу все грибы, иначе они дадут сок и при перемешивании превратятся в кашу.
Кладите грибы в сковороду в один слой.
Жарим грибы до образования румяной корочки.
Выкладываем все грибы в какую-нибудь посуду и пока отставляем.
В той же сковороде, где жарили грибы, снова разогреваем немного растительного масла и выкладываем нарезанное куриное филе.
Курицу также не следует пока солить, иначе она даст сок.
Обжариваем филе на сильном огне минут 5-7, курица должна стать румяной.
Добавляем курицу к жареным грибам, солим и хорошо перемешиваем.
В сковороду, где жарились грибы и курица наливаем сливки, перемешиваем и убавляем огонь до среднего.
Когда соус немного загустеет, можно его немного посолить, поперчить, добавляем специи по вкусу и доводим соус до кипения.
Когда соус закипел, выкладываем в сковороду тёртый сыр, снова тщательно всё перемешиваем.
Сыр расплавится и соус станет однородным. Выкладываем в сковороду курицу с грибами и всё перемешиваем.
Снимаем сковороду с огня.
Приятного аппетита!