Шоколадные кексы без муки

Отделяем желтки от белков (требуются только желтки)

Вылейте желтки в кастрюлю, в которой мы их потом нагреем

Взбить блендером желтки с подсластителем (2-3 чайные ложки)

Добавить какао и взбить до однородной массы.

Ставим на медленный огонь, помешивая венчиком

Добавьте 10 мл сливок

Выпаривать лишнюю влагу, постоянно помешивая, чтобы не пригорело

Когда масса начнет загустевать, снять с огня и снова взбить блендером

Затем разлить в силиконовые формы

Поставить в разогретую до 180 ° C духовку.

Взбить сливки 20 мл с подсластителем (1-2 чайные ложки)

Как только масса кексов начнет густеть, ввести крем внутрь через шприц

Убавляем духовку до 150 ° С

Доводим до готовности

Приятного аппетита!