Лимонный курд
Рецепт приготовления
С лимонов счистите цедру специальным ножом или на мелкой тёрке. Белую часть старайтесь не трогать, она горчит.
Смешайте цедру с Фитпарадом и отставьте, пусть немного пропитается цитрусовым ароматом.
Из облысевших фруктов выдавите сок. Чтобы сока получилось много, лимоны нужно прогреть в микроволновке буквально 30 секунд. Сок вылейте в цедру с сахзамом, перемешайте.
Яйца взбейте вилкой до однородности, но не до пены. Влейте яичную массу к лимонам с сахзамом, всё тщательно перемешайте. Вылейте смесь в кастрюльку и поставьте на медленный огонь, томите, пока не начнёт густеть. Затем добавьте масло, помешайте ложкой до полного растворения масла. Томите на огне, пока крем не загустеет.
Уберите крем с огня, немного остудите и лимонный курд готов.
Приятного аппетита!