Роллы из омлета с авокадо и лососем

Для омлета измельчить укроп

Взбить яйца со сливками и солью, добавить укроп, еще раз взбить

Смазать маслом небольшую сковороду с антипригарным покрытием, поставить ее на средний огонь и сильно нагреть

Налить в сковороду треть яичной смеси, равномерно распределить, поворачивая сковороду круговыми движениями, и жарить, пока омлет не станет плотным

Аккуратно перевернуть и быстро обжарить с другой стороны

Переложить омлет на разделочную доску

Филе лосося срезать с кожи, удалить косточки, если есть, мякоть нарезать очень мелко и перемешать с творожным сыром, посолить и поперчить

Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками

Намазать оба омлета сырной начинкой, выложить сверху авокадо, свернуть рулетами и нарезать поперек на маленькие роллы

При желании украсить каждый ролл несколькими икринками

Приятного аппетита!