Свинина в бульоне с зеленью и травами

Луковицу очистить, разрезать пополам и обжарить на растительном масле срезом вниз до золотисто-коричневого цвета. Довести до кипения 2 л воды.

Положить мясо, добавить обжаренный лук, черный перец, посолить и варить 40 мин на среднем огне, снимая пену.

Сельдерей крупно нарезать, положить к мясу и варить.

Вынуть мясо из бульона, нарезать крупно.

Бульон разлить по тарелкам, добавить мясо и рубленную зелень.

Приятного аппетита!