Рулет "Грибная поляна"
Рецепт приготовления
Фарш посолить, поперчить по вкусу.
Вбить 2-3 сырых яйца (в зависимости от количества фарша), тщательно размешать.
При желании можно добавить измельченный лук, чеснок.
Куриные яйца - 4-5 шт. - отварить, остудить под холодной водой и очистить от скорлупы.
Расстелить фольгу, выложить на нее половину фарша.
Поместить сверху вареные яйца.
Затем - оставшийся фарш.
Придать форму рулета, слегка придавливая.
Смазать рулет яйцом и посыпать кунжутом, чтобы было похоже на бревнышко.
Завернуть рулет в фольгу и запекать в духовке при температуре 180-200°C около 30 минут.
В конце запекания фольгу открыть, чтобы рулет подрумянился сверху.
Затем проверить на готовность.
На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить шампиньоны до золотистого цвета, накрыть крышкой и довести до готовности.
В готовом рулете с помощью ножа сделать небольшие прорези.
Поместить в них грибы и веточки укропа.
При необходимости, еще посыпать кунжутом.
Приятного аппетита!