Как правильно варить кальмары?

Опустите кальмары в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Как только они побелеют и станут упругими — доставайте. Затем сразу окуните в холодную воду.

Можно ли использовать консервированные кальмары?

Да, но их нужно промыть и обсушить от жидкости. Вкус будет отличаться, но салат получится менее трудоёмким.

Какой сыр лучше использовать?

Подойдёт любой полутвёрдый сыр — российский, гауда, эдам, который хорошо натирается на тёрке.

Можно ли добавить лук?

Да, добавьте 30 г зелёного лука или красного лука для пикантности.

Салат с кальмарами

Name: Салат с кальмарами
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Международная
Ingredients: Тушки кальмаров — 200 г; Яйцо куриное — 110 г; Сыр полутвердый — 200 г; Майонез — 60 г

25м

570г

КБЖУ на 100 г

192

Этот салат с кальмарами — настоящая классика праздничного стола и быстрых ужинов. Нежное мясо кальмара, отварные яйца и сливочный сыр, заправленные майонезом, создают идеальный вкусовой баланс. Готовится за считанные минуты, а выглядит как из ресторана. Всего 192 ккал — лёгкое и изысканное удовольствие.

ПищевыеЖирыСалатыКСтолуМорепродукты

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

Из ингредиентов

4 продукта

Основа

Заправка

ПРОСТОЙ ПРОЦЕСС

Пошаговый рецепт приготовления

Главный секрет этого салата — правильно сваренные кальмары: их нужно опускать в кипящую воду на 2-3 минуты, не больше, чтобы они не стали резиновыми. Яйца варятся вкрутую, сыр натирается на крупной тёрке. Все ингредиенты нарезаются одинаковыми кубиками для гармоничной текстуры. Заправляйте майонезом непосредственно перед подачей.

Шаг 1

Варка яиц и кальмаров

Яйца сварите вкрутую (10 минут), остудите и очистите. Кальмары опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, затем остудите в холодной воде.

Шаг 2

Нарезка кальмаров и яиц

Кальмары и яйца нарежьте небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 3

Подготовка сыра

Сыр натрите на крупной тёрке.

Шаг 4

Смешивание и заправка

В салатнице соедините кальмары, яйца и сыр. Добавьте майонез, аккуратно перемешайте.

Шаг 5

Подача

Подавайте салат, украсив зеленью. При желании поставьте в холодильник на 10-15 минут для пропитки.

СОВЕТ ПОВАРА

Не переварите кальмары

Кальмары варятся всего 2-3 минуты в кипящей воде. Если передержать, они станут жёсткими и резиновыми. После варки сразу окуните их в холодную воду.

Нарезайте ингредиенты одинаково

Кальмары, яйца и сыр нарезайте кубиками примерно одного размера — это обеспечит равномерное распределение вкуса.

Используйте качественный майонез

Для этого салата лучше всего подходит классический майонез с жирностью не менее 67% — он придаёт блюду насыщенность.

Добавьте зелень

Укроп или петрушка добавят свежесть и сделают салат более нарядным.

ВАРИАНТЫ ЗАМЕН

Добавьте свой вкус

С креветками Замените кальмары на варёные креветки — салат станет более сладковатым и мягким.
Со сметаной вместо майонеза Используйте сметану 20% жирности или смесь сметаны с майонезом для более лёгкой заправки.
С крабовыми палочками Добавьте 100 г крабовых палочек вместо части кальмаров — более бюджетный вариант.
С лимонным соком Добавьте в салат 1 ч. ложку лимонного сока — он освежит вкус и подчеркнёт морские нотки.

КАК ХРАНИТЬ

Как хранить салат с кальмарами

Храните салат в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня. Без майонеза может храниться до 2 дней. Замораживать не рекомендуется.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ