Закусочные яичные рулетики с форелью

Взбить вилкой яйца, добавить соль, молотый перец.

Пожарить на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде тонкие блинчики.

У меня получилось 5 штук.

Остудить.

Рыбку нарезать тонкими пластинами, укроп измельчить.

Смазать каждый блинчик плавленым сыром, посыпать зеленью укропа, разложить рыбу, свернуть рулетики и отправить в холодильник на 15-20 минут.

Острым ножом разрезать рулетики на кусочки и подать в качестве закуски.

Приятного аппетита!