Скумбрия пряного посола

Берем 2-3 рыбы

Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники

Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см

Для приготовления рассола складываем все ингредиенты в кастрюлю (1 ст.л. соли, 1 мер.л. сахарозаменителя, пучок гвоздики, 0,5 ст.л. сухой горчицы, 3 лавровых листа, 0,5 ст.л. кориандра, 1 ст.л. подсолнечного масла)

Кипятим 5 минут, а затем обязательно остужаем

Кусочки рыбы складываем в холодный рассол и накрываем тарелкой

Приятного аппетита!