Кисло-сладкий творожный штрудель

Смешиваем в блендере адыгейский сыр 150 гр, творог 200 гр, ванилин 2 гр, подсластитель 4 м.л., 1 яйцо.

Всю однородную тестообразную массу выкладываем нетолстым и не совсем тонким слоем на смазанный растительным маслом противень.

В разогретую заранее духовку на 25 минут при 130-150°C.

Пока корж выпекается делаем крем:

Смешать 220 гр сыра маскарпоне и горсть свежей протертой клюквы.

Когда корж готов, нужно его немного остудить, обмазать кремом и завернуть в рулет.

Убрать ненадолго в холодильник.

Приятного аппетита!