Рулетики из кабачков на шпажках

Кабачок разрезать вдоль на пластины толщиной 0,5 см.

Слегка посолить.

Запечь их в духовке, минут 10.

Чтобы они стали помягче и легко сворачивались.

Противень желательно выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом.

Филе любой рыбы разрезать на полоски по длине кабачка.

Если филе толстовато, можно отбить.

Рыбу посолить, поперчить, добавить мелко рубленый чеснок.

Дать промариноваться около 30 минут.

На пластину кабачка кладем филе рыбы, сверху немного кетчупа и тертого твердого сыра.

Аккуратно заворачиваем рулетик и насаживаем на деревянную шпажку.

Запекаем в духовке минут 20-30.

Приятного аппетита!