Калий
Калий помогает в функционировании нервной системы, сокращении мышц, поддержании водного баланса организма, поддержании нормального кровяного давления и сахара в крови. Наш организм не обладает способностью вырабатывать калий естественным путем, поэтому одним из способов поддержания оптимального уровня калия в организме - употребление продуктов, богатых калием.
Признаки дефицита Калий
Симптомы дефицита калия: 1. раздражительность; 2. мышечная слабость; 3. судороги; 4. нарушение сердечного ритма; 5. запор; 6. усталость. Уровень калия ниже 2,5 ммоль/л считается опасным для жизни и может привести к параличу, дыхательной недостаточности, распаду мышечной ткани, синдрому ленивого кишечника, а также увеличить риск сердечного приступа и инсульта.
Признаки избытка Калий
Симптомы передозировки калием: 1. понос; 2. тошнота; 3. расстройство желудка; 4. рвота; 5. повышенное газообразование; 6. слабость; 7. аллергические реакции (такие как сыпь и зуд); 8. судороги; 9. общая слабость.
Основные источники Калий в питании
Источники: сухофрукты и орехи – курага, чернослив, изюм, фундук, миндаль, арахис, семечки; бобовые культуры – фасоль, горох; пряности и специи – шафран, мята сушеная, орегано.
Какие продукты являются источником Калий
Интересный факт
Калий и натрий оказывают противоположное действие на обмен воды в организме. Калий воду выводит, а натрий – удерживает. Поэтому важно помнить о правильном соотношении этих двух элементов – 1:20 в пользу калия. Оптимальное соотношение замечено в картофеле и горохе.