Витамин В11(L-карнитин)
L-карнитин – природное вещество, родственное витаминам группы В. Карнитин обычно синтезируется в организме человека в достаточном объеме. В11 повышает секрецию и ферментативную активность пищеварительных соков (желудочного и кишечного), улучшает усвоение пищи. Левокарнитин снижает избыточную массу тела и уменьшает содержание жира в скелетной мускулатуре. Повышает порог резистентности к физическим нагрузкам, уменьшает степень лактатацидоза и восстанавливает работоспособность после длительных физических нагрузок, при этом способствует экономному расходу гликогена и увеличению его запасов в печени и мышцах. Оказывает нейротрофическое действие, тормозит апоптоз, ограничивает зону поражения и восстанавливает структуру нервной ткани. Карнитин нормализует белковый и жировой обмен, нормализует повышенный основной обмен при тиреотоксикозе
Признаки дефицита витамина В11
При недостатке витамина В11 наблюдается: Потеря энергии и сил. Состояние усталости и апатии. Плохое самочувствие. Увеличение веса.
Признаки избытка витамина В11
Передозировка витамина B11 в организме практически невозможна, но при чрезмерном потреблении может привести к нарушению работы обменных процессов, а также к появлению аллергической реакции.
Основные источники витамина В11 в питании
Очень много витамина обнаружили в тыкве, семечках кунжута, авокадо и в яичных желтках. Но больше всего карнитина содержится в мясе, лидерами в данном случае являются баранина, ягнятина и козлятина. Также немало витамина содержится и в молочной продукции(молоко, сыр, творог) и в бобах.
Какие продукты являются источником витамина В11
Интересно!
Название – «карнитин» в переводе с латинского означает «мясо» (carnis). Сегодня открыто две изомерные формы витамина В11: L-Карнитин и D-Карнитин, которые отличаются пространственным расположением молекул. Последний, в свою очередь, не имеет биологической роли и не представляет ценность для организма человека.