Буженина запеченная

Свинину промойте и обсушите бумажным полотенцем

Приготовьте смесь специй и пряностей по своему вкусу. Натрите смесью мясо

Мясо смажьте майонезом поверх приправ и на 10-12 часов поставьте в холодильник

Достаньте свинину из холодильника. Уложите мясо в рукав для запекания, завяжите противоположные края

Аккуратно зубочисткой или иглой проткните четыре отверстия

Разогрейте духовку до 180°C, и готовьте буженину на противне около часа

Чтобы буженина приобрела корочку, рукав нужно аккуратно разрезать минут за десять до готовности, а затем вернуть мясо в духовку

Готовую буженину переложите на блюдо

Дайте мясу остыть пятнадцать минут, и только после этого нарезайте на кусочки

Приятного аппетита!