Яичные рулетики с мясной начинкой
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны.
Взбиваем яйцо вилкой.
На раскалённой сковороде жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень аккуратно.
Пока блин жарится — делаем яичную смесь.
Как только один яичный блин обжарили — сразу жарим следующий.
Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.
Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш.
Также добавляем соль и чёрный молотый перец.
Фарш тщательно перемешиваем.
На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша.
Заворачиваем в рулет.
Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания.
В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.
Ставим рулеты в разогретую до 200ºC духовку и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё.
Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита!