Запеканка с курицей и кабачком

Кабачок натереть на мелкой тёрке.

Отжать сок.

Добавить к кабачку фарш.

Перемешать.

Добавить желтки, молоко, соль и перец.

Всё тщательно перемешать.

Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

Ввести белки в мясную массу и аккуратно перемешать ложкой.

Разложить по формам.

Формы поставить в противень с водой и выпекать на водяной бане около часа при 180-200°C, постоянно подливая в противень воды.

Приятного аппетита!