Котлеты "По-киевски" в сырной панировке
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Соус — на мелкой терке натрем огурцы, лишнюю жидкость сливаем, заправляем майонезом.
Панировка — сыр сушим пока он не превратится в сухарь (сыр нарезать пластинками, затем в микроволновку на 3 мин, вытаскиваем и охлаждаем, трем на мелкой терке).
Филе курицы аккуратно отбить, чтобы в них можно было бы завернуть начинку, должна получиться широкая лепешка.
Добавляем соль и специи.
Мелко рубим петрушку, смешиваем ее с солью и размягченным сливочным маслом, добавляем тертый сыр.
При помощи двух столовых ложек формируем начинку.
Взбиваем яйца и приступаем к сборке котлет.
На середину кладем масло и скручиваем котлету.
Обмакиваем в яичную смесь, обваливаем в панировочных сухарях, снова макаем в яйцо, затем снова в панировку.
Кладем в морозилку на 5-10 мин.
В подходящей по размеру емкости разогреваем масло, и каждую котлету обжариваем до золотистого цвета.
Приятного аппетита!