Мясные рулетики с начинкой

Свинину нарезать кусками. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить.

Приготовить начинку: лук нарезать мелко, обжарить, затем добавить к нему мелко нарезанные грибы, жарить еще около 10 минут.

Отварить яйца и натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Перец и огурцы нарезать.

Все ингредиенты перемешать.

Начинку выложить на отбитые мясные куски, свернуть рулетом.

Рулетики обвязать ниткой и слегка обжарить на растительном масле со всех сторон.

Обжаренные рулетики переложить в форму для выпекания, залить соусом: майонез (или сметана)+ томатная паста

Выпекать 40-50 минут при 180-200°C

Приятного аппетита!