Баранина, запеченная в мяте

Помойте мяту и оборвите с нее листья.

Посолите и поперчите со всех сторон мясо.

Полностью покройте его листьями мяты.

Положите сверху веточку тимьяна.

На противень влейте 2 ст. ложки растительного масла, положите мясо и смажьте его еще одной ложкой растительного масла.

Поставьте мясо в разогретую до 200°C духовку на 15 минут, затем прибавьте уксус, 1/2 стакана воды, разломанный на зубки, но не очищенный чеснок.

Запекайте 40-45 минут.

Как только мясо будет готово, выключите духовку и не открывайте ее еще 10 минут.

Подавать баранину лучше с рисом или овощами.

Приятного аппетита!