Яйца-пашот с шалфейным маслом
7
2
20
205г
КБЖУ на 100 г
11
17
2
56
554
Рецепт приготовления
В ступке разотрите чеснок, добавьте молотый перец и паприку.
Еще раз перетереть и добавьте майонез.
В кастрюлю влейте воду, уксус и соль, закипятить.
Ложкой сделайте воронку и влейте в нее яйцо.
Чтобы яйцо получилось красивым и ровным, необходимо продолжать помешивать воду.
Через 1 минуту слабого кипения, огонь выключите, и яйцо оставьте в горячей воде на 10 минут.
Яйцо пашот достаньте шумовкой, поместить на бумажную салфетку, чтобы стекла лишняя вода.
В сковороде растопить сливочное масло, положить свежие листики шалфея.
Пропарить шалфей в течение 2-3 минут, посыпать красным острым перцем.
На тарелку выложите чесночную заправку, сверху яйца-пашот и полить шалфейным маслом.
Приятного аппетита!