Салат ветчинно-сырный
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ
Из ингредиентов
5 продуктов
Мясные продукты
Заправка
ПРОСТОЙ ПРОЦЕСС
Пошаговый рецепт приготовления
Секрет этого салата — в одинаковой нарезке соломкой: так все ингредиенты равномерно пропитываются заправкой и выглядят аппетитно. Используйте качественную ветчину и хорошо плавящийся сыр (например, гауду или российский). Огурец добавляйте перед самой подачей, чтобы он остался хрустящим. Майонез можно заменить сметаной или йогуртом для более лёгкого варианта.
Подготовка ингредиентов
Ветчину и сыр нарежьте тонкой соломкой (длиной 4–5 см, толщиной 3–4 мм). Огурец нарежьте такими же полосками, помидоры черри — четвертинками или половинками.
Смешивание
В большой миске соедините нарезанную ветчину, сыр, огурец и помидоры черри.
Заправка
Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы все компоненты покрылись заправкой.
Подача
Выложите салат на тарелку или в салатник. При желании украсьте зеленью или долькой лимона. Подавайте сразу же.
СОВЕТ ПОВАРА
Выбираем ветчину
Берите ветчину без лишней влаги и с низким содержанием жира — она лучше режется и даёт более насыщенный вкус. Подойдёт как варёная, так и копчёная ветчина.
Сыр для салата
Используйте полутвёрдые сыры, которые легко режутся и не крошатся — гауда, эдам, российский или голландский. Для пикантности можно добавить немного пармезана.
Как нарезать соломкой
Все ингредиенты режьте одинаковой тонкой соломкой (длиной 4–5 см, толщиной 3–4 мм). Так салат выглядит красиво и удобно есть.
Свежесть огурца
Огурец добавляйте в салат непосредственно перед подачей, иначе он даст сок и сделает блюдо водянистым. Если огурец горчит, очистите его от кожуры.
ВАРИАНТЫ ЗАМЕН
Добавьте свой вкус
- Замените майонез на сметану или йогурт Для более лёгкой заправки используйте 10% сметану или греческий йогурт — калорийность снизится, а вкус станет свежее.
- Вместо ветчины — куриная грудка или балык Отварная куриная грудка или постный балык отлично заменят ветчину, при этом блюдо останется сытным и низкокалорийным.
- Добавьте зелень для аромата Укроп, петрушка или зелёный лук сделают салат ароматнее. Также можно добавить листья салата или рукколу для свежести.
- Овощная версия без мяса Исключите ветчину, увеличьте количество огурца и помидоров, добавьте болгарский перец — получится лёгкий овощной салат.
КАК ХРАНИТЬ
Как и сколько хранить салат с ветчиной и сыром
Салат лучше всего съедать сразу, но остатки можно хранить в холодильнике не более 12 часов в герметичном контейнере. Перед подачей достаньте за 10 минут до комнатной температуры. Замораживать категорически не рекомендуется — огурцы и майонез потеряют текстуру.
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ