Сырник

Белки отделить от желтков.

Миксером взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.

В блендере взбить творог, желтки, сахарозаменитель, ванилин, размягченное сливочное масло и цедру лимона до однородного пастообразного состояния.

Аккуратно, за три приема добавить взбитые белки, вмешивая их лопаткой снизу вверх.

Выложить массу в смазанную маслом форму и выпекать в духовке 50 минут при температуре 180°C.

Готовый сырник остудить.

Приготовить глазурь: какао, сливочное масло (1 ст.л.), сметана 2 ст.л., сахарозаменитель: положить ингредиенты в кастрюлю и варить при непрерывном помешивании на маленьком огне до однородного состояния.

Сырник перевернуть на тарелку и намазать горячей глазурью.

Поставить в холодильник на 6 часов.

За это время блюдо приобретет нужную консистенцию и вкус.

Приятного аппетита!