Слоёный паштет из куриной печени и сыра

Лук и морковь очистить.

Печень промыть, удалить пленку и сосуды.

Яйца сварить вкрутую.

Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, сыр тоже, яйца мелко нарезать, печень нарезать кубиками.

Желатин замочить в 200 мл холодной воды и после того, как он набухнет, растворить на огне помешивая.

Лук, морковь, печень обжарить, добавить воды или бульона и тушить под крышкой минут 5-7 до готовности под крышкой.

В сыр и яйца добавить майонез (или густые сливки) и измельчить в блендере до образования однородной массы.

Печень и овощи также измельчить и добавить коньяк.

Растворённый желатин разделить на две равные части и добавить в сырную и печёночную массы.

Тщательно перемешать.

Форму выстелить пищевой плёнкой.

Выложить слоями, слой печёночной массы, слой - сырной.

Количество слоёв будет зависеть от величины формы.

Приятного аппетита!