Лодочки начиненные мясным фаршем

Духовку разогреть до 200°C.

Баклажаны разрезать поперек на 2 части.

Острым ножом в каждой половинке сделать надрезы крест-на-крест.

Полить маслом и поставить в духовку минут на 20.

Из готовых баклажан, ложкой, осторожно (так чтоб не повредить кожуру) вытащить мякоть, нарезать кубиками.

В сковородке разогреть масло, добавить фарш, рубленный лук и чеснок, обжарить до готовности.

Добавить кусочки баклажана, посолить, поперчить, посыпать травами, влить ложку-две бульона или сливок и потушить минут 5.

Можно добавить немножко тертого сыра.

Получившейся смесью начинить лодочки, сверху выложить кусочки помидора и запечь в духовке минут 15.

Приятного аппетита!