Мидии в соусе

В сковороду бросить кусок сливочного масла и оливкового масла.

Обжарить лук.

Добавить вино и подождать пока испарится.

Добавить сливки, довести до загустения.

Выключить огонь, добавить соль, перец, чеснок и зелень.

Тщательно перемешать.

Промыть мидии и выложить на противень.

Каждую мидию залить соусом и посыпать натертым сыром.

Запекать 10 минут под фольгой при 200 °C, а затем 5 минут без фольги.

Приятного аппетита!