Кальмары с грибами

Кальмары размораживаем, очищаем, нарезаем соломкой и ошпариваем кипятком – даем стечь.

Грибы были мороженные, потому я их слегка отварила.

Режем грибы мелкой соломкой и отправляем на раскаленную сковородку с 1 ст.л. кунжутного масла (если нет – возьмите растительное без запаха), обжариваем до золотистости.

Добавляем кальмары и быстро обжариваем вместе с грибами – не более минуты.

Грибы и кальмары пока откладываем, а в это время на сковородку добавляем еще 1 ст. л. кунжутного масла и быстро обжариваем мелко нарезанные соломкой имбирь и чеснок.

Добавляем нарезанный тонкими полукольцами острый перец.

Теперь добавляем подсластитель, 1 ст.л. рисового уксуса и 3 ст.л. соевого соуса.

Быстро перемешиваем, добавляем наши кальмары с грибами.

1 минуту обжариваем все вместе и убираем с огня.