Vegetable salad with celery
WHAT YOU WILL NEED
From ingredients
8 products
SIMPLE PROCESS
Step by step recipe
Чтобы салат получился максимально хрустящим и сочным, важно тонко нашинковать капусту и мелко нарезать сельдерей и морковь. Огурцы и помидоры добавляйте в последний момент, чтобы они не пустили сок. Заправляйте маслом непосредственно перед подачей — так овощи останутся свежими и хрустящими.
Подготовка овощей
Все овощи и зелень тщательно вымойте и обсушите. Капусту тонко нашинкуйте. Стебли сельдерея и морковь нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.
Нарезка огурцов и помидоров
Огурцы нарежьте полукольцами или кубиками. Помидоры — дольками или кубиками. Укроп и петрушку мелко порубите.
Смешивание
В большой салатнице соедините все нарезанные овощи и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
Заправка и подача
Добавьте растительное масло, аккуратно перемешайте и подавайте сразу. При желании украсьте веточкой зелени.
CHEF'S TIP
Листья сельдерея не выбрасывайте
Мелко порубленные листья сельдерея добавят салату дополнительный аромат и пользу. Используйте их вместе с укропом и петрушкой.
Шинкуйте капусту тонко
Тонкая нарезка капусты делает салат более нежным и позволяет заправке равномерно пропитать каждый кусочек. Используйте острый нож или шинковку.
Заправляйте маслом перед подачей
Чтобы овощи не пустили сок и остались хрустящими, добавляйте растительное масло непосредственно перед подачей. Если готовите заранее, храните заправку отдельно.
Экспериментируйте с зеленью
Кроме укропа и петрушки, отлично подойдут зелёный лук, кинза или базилик. Каждый раз салат будет звучать по-новому.
SUBSTITUTIONS
Add your taste
- С оливковым маслом Замените растительное масло на оливковое первого холодного отжима — вкус станет более насыщенным и средиземноморским.
- С добавлением яблока Добавьте кисло-сладкое яблоко, нарезанное соломкой, — оно привнесёт фруктовую свежесть и лёгкую кислинку.
- С майонезом вместо масла Для более сытной и калорийной версии используйте майонез вместо масла. Салат станет более кремовым и насыщенным.
- С орехами Посыпьте готовый салат горстью грецких орехов или семечек подсолнуха — появится приятная хрустящая текстура.
HOW TO STORE
Как хранить салат с сельдереем
Салат лучше всего есть свежим, сразу после приготовления. Если остался, храните его без заправки в холодильнике в закрытом контейнере до 1 дня. Заправленный салат теряет хрусткость и пускает сок. Не замораживайте.
GOOD TO KNOW