Можно ли заменить майонез на другой соус?

Да, отлично подойдут сметана, греческий йогурт или заправка из оливкового масла с лимонным соком. Калорийность снизится, а вкус станет более лёгким.

Сколько времени хранится салат в холодильнике?

Без заправки — до 1 дня. Заправленный салат лучше съесть в течение 2–3 часов.

Какие овощи можно добавить?

Отлично подойдут сладкий перец, свежая морковь или даже яблоко — они разнообразят вкус и текстуру.

Как сделать салат менее калорийным?

Уменьшите количество майонеза вдвое или замените его на сметану 10% жирности или греческий йогурт. Также можно увеличить количество овощей.

Летний салат

Name: Летний салат
Total time: 5 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Международная
Ingredients: Огурец — 50 г; Капуста белокочанная — 50 г; Редис — 50 г; Майонез — 100 г; Укроп — 10 г; Лук зеленый — 10 г

15м

270г

КБЖУ на 100 г

398

Этот летний салат — настоящий глоток свежести в жаркий день. Хрустящая капуста, сочный огурец, пикантный редис и ароматная зелень в сочетании с нежным майонезом создают идеальный вкусовой баланс. Готовится за считанные минуты, а результат всегда радует. Отличный выбор для обеда, ужина или как гарнир к мясным блюдам.

ЗавтракПолезноивкусноБыстрогоприготовленияСвежиеОвощиПерекус

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ

Из ингредиентов

6 продуктов

Овощи

Огурец50 г

Капуста белокочанная50 г

Заправка

Зелень

ПРОСТОЙ ПРОЦЕСС

Пошаговый рецепт приготовления

Секрет этого салата — в тонкой нарезке овощей и правильной заправке. Капусту шинкуйте максимально тонко, а огурец и редис — тонкими полукольцами или соломкой. Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы овощи остались хрустящими. Свежая зелень придаст блюду яркий аромат.

Шаг 1

Подготовка овощей

Капусту тонко нашинкуйте. Огурец и редис нарежьте тонкими полукольцами или соломкой. Зелень (укроп и зелёный лук) мелко порубите.

Шаг 2

Смешивание

В большой миске соедините все подготовленные овощи и зелень. Аккуратно перемешайте.

Шаг 3

Добавление майонеза

Добавьте майонез и посолите по вкусу. Перемешайте до равномерного покрытия.

Шаг 4

Подача

Салат переложите в салатницу или разложите по тарелкам. При желании украсьте дополнительной зеленью. Подавайте сразу.

СОВЕТ ПОВАРА

Шинкуйте капусту тонко

Тонкая нарезка капусты делает салат более нежным и позволяет заправке равномерно распределиться. Используйте острый нож или шинковку.

Не добавляйте майонез заранее

Чтобы салат оставался хрустящим, заправляйте его майонезом непосредственно перед подачей. Иначе овощи пустят сок и станут мягкими.

Используйте свежую зелень

Укроп и зелёный лук лучше добавлять в самом конце — они сохранят свой яркий цвет и аромат. Можно также добавить петрушку или кинзу.

Экспериментируйте с заправкой

Вместо майонеза попробуйте заправить салат сметаной, греческим йогуртом или оливковым маслом с лимонным соком — вкус станет более лёгким.

ВАРИАНТЫ ЗАМЕН

Добавьте свой вкус

Со сметаной вместо майонеза Замените майонез на сметану 20% жирности — салат станет менее калорийным и приобретёт нежную кислинку.
С помидорами Добавьте 50–80 г помидоров черри или нарезанных кубиками — свежесть и яркий цвет.
С варёным яйцом Добавьте 1 варёное яйцо, нарезанное кубиками, для дополнительной сытности и белка.
С оливковым маслом Вместо майонеза используйте оливковое масло с лимонным соком и щепоткой соли — более лёгкий и средиземноморский вариант.

КАК ХРАНИТЬ

Как хранить летний салат

Салат лучше всего есть свежим, сразу после приготовления. Если остался, храните его без заправки в закрытом контейнере в холодильнике до 1 дня. Заправленный салат может потерять хрусткость и пустить сок. Перед подачей перемешайте и при необходимости добавьте свежий майонез. Не замораживайте.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ