Голубцы с грибами
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Из кочана капусты удаляем кочерыжку.
Затем опускаем его в кипящую подсоленную воду и варим на медленном огне.
По мере размягчения снимаем с него готовые листья по очереди.
С капустных листьев срезаем утолщения.
Далее готовим начинку.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук, натертую на крупной терке морковь и измельченные белые грибы до выпаривания жидкости.
В процессе жарки добавляем сливки, соль и перец.
Можно также добавить рубленую зелень петрушки и укропа.
Мясной фарш солим, перчим, добавляем немного бульона и хорошо вымешиваем.
На капустный лист кладем фарш и размазываем его по центру листа, на него кладем грибную начинку и сворачиваем конвертиком.
Голубцы складываем в форму для запекания и наливаем горячий овощной бульон так, чтобы они наполовину находились в нем.
Каждый голубец смазываем соевым соусом.
Отправляем форму с голубцами в разогретую до 200°C духовку.
В процессе готовки голубцы переворачиваем несколько раз и смазываем соусом.
Подаем голубцы с грибами со сметаной.
Приятного аппетита!