Блинчик из сыра

Порубим мелко по небольшому пучку петрушки и укропа, добавить три столовых ложки майонеза и размягченное масло.

Сюда же положим продавленный через чесночницу или мелко рубленый чеснок.

Сладкий перец очищаем от внутренностей и нарезаем соломкой.

Свежий огурец тоже помыть и нарезать соломкой, так же нарезаем ветчину.

Нарежем шампиньоны, кладем на сухую сковороду.

Грибы пустят сок, сливаем его.

Добавляем немного растительного масла и поджариваем шампиньоны минут 15-20.

Кусок сыра кладем в рукав для запекания, завязываем края и кладем сыр в рукаве в кипящую воду.

Продолжаем кипятить на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Вынимаем сырную массу, развязываем края рукава и расправляем его на столе.

Прямо в рукаве скалкой раскатываем сыр в прямоугольник толщиной около 5 мм.

Даем немного остыть, чтобы сыр стал твердым.

Рукав разрезаем, освобождаем поверхность сыра.

На сыр выкладываем слоем перец, огурец, ветчину.

Смазываем соусом с зеленью (можно его немного подогреть, чтобы не был густым), поверх выкладываем слой жареных грибов.

Аккуратно сворачиваем рулет из сыра параллельно этой дорожке.

Кладем в холодильник, пока не застынет.

Приятного аппетита!