Сырный суп с фрикадельками

Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Фарш посолить, поперчить.

Добавить 1 яйцо, половину жареного лука.

Перемешать.

Сформировать фрикадельки.

Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим.

Доводим до кипения.

В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки.

Тем временем режем небольшими брусочками кабачок.

Через 5-7 минут добавляем в суп кабачок.

Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

Сырки нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем сырки в суп, когда кабачки будут готовы.

Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

Через 3 минуты добавляем зелень.

Приятного аппетита!