Мясное заливное
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Мясо, очищенные морковь и лук положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды и варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец и соль.
Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке для набухания.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить набухший желатин, поставить на огонь и довести его до растворения, но не кипятить.
Белки предварительно отваренных яиц отделить от желтков.
Белки (желтки не понадобятся), морковь и мясо нарезать кубиками — все смешать.
В формочки выложить клюкву и зелень для украшения.
Сверху выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном и поставить в холодильник охлаждаться до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов).
Приятного аппетита!