Кабачки, фаршированные курицей и овощами

Разрезаем кабачок вдоль и очищаем от сердцевины

Мелко нарезаем куриное филе и обжариваем до золотистого цвета на раскаленной сковороде

На другой сковороде обжариваем мелко нарезанные овощи: вначале лук и морковь, затем перец и помидоры

Овощи должны пустить сок

В среднем на огне их следует держать 2-3 минуты

Фаршируем кабачки овощами

Внизу укладываем курицу, сверху смесь овощей

Добавляем в лодочки небольшой кусочек сливочного масла, соль

Заворачиваем в фольгу и запекаем в раскаленной духовке 30-40 минут до готовности

О том, что кабачок можно доставать, будет свидетельствовать его мягкость

Подавая к столу, посыпьте фаршированные кабачки зеленью

Приятного аппетита!