Котлеты "Ласточкино гнездо"
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Подготавливаем фарш: прокручиваем через мясорубку дважды мясо.
Прокручиваем лук (половину небольшой головки), чеснок и зелень.
Солим, перчим по вкусу.
Фарш перемешиваем и "выбиваем".
Можно поставить минут на 10 в холодильник.
Нарезаем тонкими колечками вторую половину луковицы, перцы (высотой около 1 см) и помидоры.
Собираем "гнёздышки": на противень (в форму), выстланную бумагой для запекания, выкладываем лепешки из фарша толщиной 1,0-1,3 см и диаметром 10 см.
Смазываем их томатной пастой.
Выкладываем колечки лука, смазываем майонезом, затем — помидоры.
Кольца перца выкладываем вокруг помидоры, вдавливая его и начинку в фарш.
Если диаметр перечного колечка маловат, подрежьте его с одной стороны, подровняйте изгибы и формируйте бортики "гнезда".
Посыпаем тертым сыром и слегка смазываем майонезом.
Выпекаем 30-40 минут в разогретой до 180°C духовке.
Приятного аппетита!