Омлетный рулет с печеночным паштетом
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Вбиваем в мисочку яйца, добавляем к ним майонез, немного специй по желанию и взбиваем до образования однородной массы.
Для начинки печень режем кусочками, солим и перчим и обжариваем на 50 г масла со всех сторон.
Морковь трём на мелкой терке, режем лук мелко и тоже обжариваем до готовности.
Когда печень остынет, пропустим ее через мясорубку, добавим размягченное масло, обжаренные лук с морковью и взбиваем блендером до однородной массы.
Посолить и поперчить по вкусу.
Омлетную массу выливаем на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.
На готовый омлет равномерно выкладываем паштет.
Сворачиваем рулетом.
Заворачиваем рулет в пергамент или фольгу и помещаем в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Потом достаем и режем кусочками.
Приятного аппетита!