Свиные рулетики с начинкой

Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелкорубленую петрушку.

Мясо вымыть, просушить.

Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.

На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.

Форму для запекания слега смазать растительным маслом, выложить рулетики из свинины.

Если осталась начинка, ее тоже можно добавить.

Накрыть форму для запекания фольгой и поставить в разогретую до 200°C духовку на 30 минут.

Затем фольгу снять и запекать рулетики из свинины еще 15-20 минут.

Приятного аппетита!