Кабачковый кекс

Фарш посолить, поперчить.

Грибы порезать небольшими дольками, лук полукольцами.

Обжарить на растительном масле.

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3 мм, слегка присолить.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали.

Уложить половину фарша.

Следующий слой грибы с луком, затем остальной фарш.

Нарезать помидоры, уложить сверху,

посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков, покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.

Готовый кекс выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.

Приятного аппетита!