Цинк
Цинк — один из микроэлементов в нашем организме. Микроэлемент цинк в организме выполняет ряд важных функций: 1. Необходим для поддержания стабильности клеточных мембран. 2. Участвует в преобразованиях энергии и является элементом, необходимым для поддержания нужного веса тела. 3. Нужен нам для правильного функционирования кожи и слизистых оболочек, а также для восприятия вкуса и запаха. 4. Необходим для нормального развития и деления клеток. 5. Участвует в процессах свертывания крови. 6. Влияет на процессы обучения и памяти. 7. Участвует в процессе образования и созревания сперматозоидов у мужчин. 8. Необходим для строительства костей.
Признаки дефицита Цинк
Дефицит цинка у младенцев и детей может привести к задержке роста, задержке психомоторного развития и полового созревания. Могут появиться различные поражения кожи, алопеция и заболевание ногтей, снижение аппетита и диарея. Симптомы дефицита цинка у взрослых включают: 1. поражения кожи и другие дерматологические заболевания, 2. заболевания щитовидной железы и печени, 3. ухудшение заживления ран и иммунитета, 4. нарушения вкуса и запаха, 5. выпадение волос и куриную слепоту. Дефицит цинка также может быть одной из причин дефицита фолиевой кислоты и связанной с ним анемии. Недостаток цинка часто наблюдается и у людей, злоупотребляющих алкоголем.
Признаки избытка Цинк
Избыточное потребление цинка приводит к нарушению иммунного ответа, отрицательно влияет на метаболизм железа, меди и липидный обмен (снижает концентрацию так называемого «хорошего холестерина»). Передозировка проявляется такими симптомами, как: 1. боль в животе, 2. тошнота и рвота, 3. диарея, 4. слабость, 5. снижение аппетита, 6. головные боли.
Основные источники Цинк в питании
Продукты, содержащие больше всего цинка: пшеничные отруби, печень телячья, говядина, баранина, свинина, кунжутные семечки, тыквенные семечки.
Какие продукты являются источником Цинк
Интересный факт
В организме человека в среднем хранится от 2 до 4 г цинка. Большая часть, то есть около 85-90%, находится в костях и мышцах, а оставшееся количество — в других тканях или жидкостях организма. Потребность в цинке зависит от возраста: она увеличивается в периоды повышенного роста и развития, а также во время беременности и кормления грудью.