Гуляш с кабачком

Name: Гуляш с кабачком
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Международная
Ingredients: 400 г Говядина; 300 г Кабачок; 20 г Лук репчатый; 30 г Томатная паста; 5 г Специи; 250 г Вода; 30 г Масло сливочное; 3 г Чеснок; 5 г Лавровый лист; 5 г Перец черный горошком; 2 г Зелень свежая (ассорти)

1050г

КБЖУ на 100 г

163

Из ингредиентов

Перец черный горошком5 г

Зелень свежая (ассорти)2 г

Рецепт приготовления

Мясо промыть, подсушить, нарезать кубиком 2*2 см.

На разогретую сковороду или казан положить кусок масла, растопить и на нем обжарить чеснок, чеснок удалить и на чесночном масле обжарить говядину, если много жидкости — слить в емкость (позже она понадобится).

К мясу добавить столовую ложку лука мелко нашинкованного, 3-5 минут обжарить и добавить натертый кабачок, 2 столовые ложки томатной пасты и помешивая еще обжарить 5 минут.

Добавить воды 250 мл и сок с мяса, лавровый лист и перец горошком.

Накрыть крышкой и томить на медленном огне минут 40, по необходимости добавлять воды.

Можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

На гарнир идеально подойдёт отварная цветная капуста.

Приятного аппетита!