Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.

Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.

Помидоры нарезать кружочками.

Яйца взбить со сметаной, посолить.

Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки.

Выложить помидоры.

Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!