
Никель
Никель – микроэлемент, необходимый для нормального роста и развития, участвующий в минеральном обмене. Так же микроэлемент: 1. влияет на окисление и усвоение аскорбиновой кислоты, позволяет лучше всасываться кальцию; 2. ускоряет метаболизм железа и выработку гемоглобина; 3. улучшает усвоение меди и витамина В12; 4. благодаря ему в поджелудочной железе активнее вырабатывается инсулин, и таким образом снижается содержание сахара в крови; 5. способствует уменьшению давления и активности адреналина; 6. задействован в передаче наследственной информации.
Признаки дефицита Никель
Дефицит никеля отмечается редко, в отличии от опасного избытка в организме человека. Симптомы дефицита: 1. гиперпигментация кожных покровов; 2. повышение содержания сахара; 3. снижение холестерина и эритроцитов в крови; 4. анемия; 5. болезни печени; 6. уменьшение моторной активности; 7. замедление роста и развития.
Признаки избытка Никель
Гораздо чаще приходится сталкиваться с избытком никеля в организме человека и его пагубными последствиями для здоровья. Доза в 40 – 50 мг признана токсичной для людей. Симптомы избытка: 1. нарушения обмена веществ; 2. анемия, ухудшение кроветворения; 3. ослабление иммунной системы; 4. нервная возбудимость и подверженность стрессу; 5. нарушение пигментации – витилиго; 6. развитие опухолей; 7. астма; 8. отёки мозга и лёгких; 9. поражения почек и печени.
Основные источники Никель в питании
Главными пищевыми источниками никеля выступают чистый какао-порошок, кешью, шпинат, соя, шоколад.







