Печеночный торт
Из ингредиентов
Рецепт приготовления
Печенку положить в теплую воду на 5 минут. С одного конца поддеть тонкую пленку и снять ее. Разрезать печенку на куски, тщательно удаляя все желчные протоки. Пропустить печенку через мясорубку или измельчить в блендере.
Переложить в миску, добавить яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
Разогреть в небольшой сковороде растительное масло. Порциями вливать печеночную массу так, чтобы она тонким равномерным слоем закрывала все дно сковороды. Через 2-3 минуты с помощью двух лопаток аккуратно перевернуть печеночный блин на другую сторону и жарить еще 2 минуты. Переложить блин на тарелку. Также испечь остальные блины. Их должно получиться 5-6 шт.
Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле, около 6 мин. Переложить в миску, прижать крышкой или тарелкой и, перевернув, слить лишнее масло.
Блин промазать майонезом. Количество майонеза зависит от вашего вкуса.
Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами. Поставить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 15 мин. Дать остыть до комнатной температуры. Перед подачей на стол поставить в холодильник. Сверху украсить зеленью.
Приятного аппетита!